コチュ入り味噌煮込みうどん 風邪用
lamhirh @cook_40154545
コチュ入り味噌煮込みうどんの風邪ひきさん用ver.
このレシピの生い立ち
コチュ入り味噌煮込みうどんを風邪ひきようにちょっとアレンジ
さらに、体がぽかぽかに・・・なる、はず
コチュ入り味噌煮込みうどん 風邪用
コチュ入り味噌煮込みうどんの風邪ひきさん用ver.
このレシピの生い立ち
コチュ入り味噌煮込みうどんを風邪ひきようにちょっとアレンジ
さらに、体がぽかぽかに・・・なる、はず
作り方
- 1
鍋に水を張り、昆布、干しシイタケを入れて出汁を取る(時間がなければ、直ちに次の工程に)
- 2
鍋に、みそ、うどん玉、鷹の爪(輪切り)、ニンニク(スライス)、生姜(みじん切り又はチューブ)をいれる。コチュも投入
- 3
さらに、ネギ(輪切り)をいれ、後はお好みの具を食べやすく、煮えやすい形で鍋に入れる。
- 4
鍋をレンジにかけ、弱火で加熱。
５分ぐらいで沸騰するので、テーブルに鍋敷き、れんげ、箸などを準備しておく。 - 5
沸騰したら、火を止め、やけどしないよう手袋して、先ほど用意していた鍋敷きの上に乗せる。
- 6
スープも、しっかりいただく。
汗をかくはずなので、後は早めに寝てしまいましょう
コツ・ポイント
コチュの量は好みですが、最後にスープとして飲むために、少し控えめに。
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※鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。
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