ベトナム料理 ポメロとカニカマのサラダ
ガンビ @cook_40016641
ベトナム風なポメロとカニカマのさっぱりしたサラダです。こってりしたお肉料理にぴったりです。
このレシピの生い立ち
本に出ていたチキン入りのものをアレンジしました。本物の蟹よりもカニカマのほうがなんとなく合うような気がします。
ベトナム料理 ポメロとカニカマのサラダ
ベトナム風なポメロとカニカマのさっぱりしたサラダです。こってりしたお肉料理にぴったりです。
このレシピの生い立ち
本に出ていたチキン入りのものをアレンジしました。本物の蟹よりもカニカマのほうがなんとなく合うような気がします。
作り方
- 1
カニカマは適当なサイズに切り、ポメロは皮をむいて薄皮も剥いておく。にんじんは千切りに、きゅうりは薄切りにしておく。
- 2
＊を合わせてソースを作り、１を和える。
（ソースは多い目にできます） - 3
器に盛り、上に刻んだ香菜、くだいたピーナッツなどのトッピングを飾る。
- 4
茹でたアスパラを入れても合いました！
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- 5
カリフォルニアポメロを使いましたが、、元々は東南アジアが原産らしいです。日本の文旦やザボンの元だとか。
-
- 6
余った皮でこういう美味しい副産物ができました！
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コツ・ポイント
ポメロや文旦がなかったらグレープフルーツでもいいです。グレープフルーツを使う場合はお好みでソースの中のレモン汁を少し減らしたらよいかもしれません。個人的には本物の蟹よりもカニカマのほうがこのサラダには合ってるような気がして好きです。
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コールスローのようなサラダです！カニカマの旨味で美味しさ倍増！サッパリしているのでいくらでも食べられちゃいます♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18490341
