焼きそばの麺をレンジにかけ柔らかくしておきます

フライパンにオリーブオイルでウインナーとエノキを炒めます

火が通ったら焼きそばを入れ、一口大にちぎったレタスを入れて軽く炒めます。

最後にナンプラーを入れすぐ火を止めます。味見して足りなければ調整してください

皿に盛り付け、レモンをかけてパクチーをトッピング。ナッツを散らすとより本格的になります。