常温に出しておいたバターをボウルに入れゴムべらでクリーム状になるまで練る。

砂糖と塩を加えさらにすり混ぜる。

紅茶の葉、薄力粉も入れ軽く混ぜ合わせたら手でこねる。

厚さ1～2ｃｍの四角形に整えラップにくるみ、冷蔵庫で30分ほど寝かす。

冷蔵庫から取り出しお好みの形に切り分け、竹串などで穴をあける。

クッキングシートを敷いた天板に５を並べ、170度に温めておいたオーブンで20分くらい焼く。