長ネギを５㎝くらに切って
さらに縦に細く切ります。

豚バラを広げて
大葉→長ネギ→半分にしたベビーチーズをのせてくるくる巻いていきます。

フライパンにごま油をひいて
２を焼きます。

※繋ぎ目を始め下にして焼くと崩れません。

３をひっくり返して、両面しっかり焼いてお皿に盛ります。

お肉を焼いた後の肉汁はそのままにして、そこに余った長ネギをいれて少し炒めます。

５に豆板醤、焼き肉のタレをいれて火を止めて、４のお肉にかけて出来上がり。