目分量で☆やわらかスクランブルエッグ

くじら食堂 @cook_40052777
忙しい朝に。目分量でしっかり味のスクランブルエッグを!
このレシピの生い立ち
子供がスクランブルエッグが好きで、いろいろ試してこの味に最近落ち着いています。ケチャップがあんまり好きではないので、しっかり味で。
お弁当を作ってると朝ご飯のおかずを忘れることがあるので(笑)、これならすぐできます。
目分量で☆やわらかスクランブルエッグ
忙しい朝に。目分量でしっかり味のスクランブルエッグを!
このレシピの生い立ち
子供がスクランブルエッグが好きで、いろいろ試してこの味に最近落ち着いています。ケチャップがあんまり好きではないので、しっかり味で。
お弁当を作ってると朝ご飯のおかずを忘れることがあるので(笑)、これならすぐできます。
作り方
- 1
ボールに卵を割り、マヨネーズ(ゆっくり『Z』と書くくらい)、中華だしの素を入れる。しゃかしゃか♪まぜる。
- 2
中華だしはこれを使用。コンソメ顆粒でもいいです。小さじにしたら1/2くらいかなあ(笑)。
- 3
フライパンに油(分量外)を熱して卵液を投入、強火のまま菜箸で手早くかき混ぜながら火を通し、半熟くらいで火を止めてお皿へ。
- 4
仕上げに黒胡椒をガリガリと挽く。なければ挽いてあるものでも可。
コツ・ポイント
マヨネーズと卵は混ざりにくいですが、適当で大丈夫です。強火で手早くやるとふわっとやわらかくできます。
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