目分量で☆やわらかスクランブルエッグ

くじら食堂
くじら食堂 @cook_40052777

忙しい朝に。目分量でしっかり味のスクランブルエッグを!
このレシピの生い立ち
子供がスクランブルエッグが好きで、いろいろ試してこの味に最近落ち着いています。ケチャップがあんまり好きではないので、しっかり味で。
お弁当を作ってると朝ご飯のおかずを忘れることがあるので(笑)、これならすぐできます。

目分量で☆やわらかスクランブルエッグ

忙しい朝に。目分量でしっかり味のスクランブルエッグを!
このレシピの生い立ち
子供がスクランブルエッグが好きで、いろいろ試してこの味に最近落ち着いています。ケチャップがあんまり好きではないので、しっかり味で。
お弁当を作ってると朝ご飯のおかずを忘れることがあるので(笑)、これならすぐできます。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 中華だしの素 適量
  3. マヨネーズ 適量
  4. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ボールに卵を割り、マヨネーズ(ゆっくり『Z』と書くくらい)、中華だしの素を入れる。しゃかしゃか♪まぜる。

  2. 2

    中華だしはこれを使用。コンソメ顆粒でもいいです。小さじにしたら1/2くらいかなあ(笑)。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を熱して卵液を投入、強火のまま菜箸で手早くかき混ぜながら火を通し、半熟くらいで火を止めてお皿へ。

  4. 4

    仕上げに黒胡椒をガリガリと挽く。なければ挽いてあるものでも可。

コツ・ポイント

マヨネーズと卵は混ざりにくいですが、適当で大丈夫です。強火で手早くやるとふわっとやわらかくできます。

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