塩麹×キャベツ×牡蠣のパスタ
7conana7 @cook_40067223
塩麹のまろやかな味がいつもの和風パスタとは違って美味しい！
このレシピの生い立ち
牡蠣のパスタを食べたくて作ってみました。塩麹のマイルドな味がとてもよいです。
塩麹×キャベツ×牡蠣のパスタ
塩麹のまろやかな味がいつもの和風パスタとは違って美味しい！
このレシピの生い立ち
牡蠣のパスタを食べたくて作ってみました。塩麹のマイルドな味がとてもよいです。
作り方
- 1
牡蠣を一度湯通しし、塩麹に1時間ほどつけておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて、片栗粉をつけた牡蠣をこんがり焼いて一度とりだしておく。
- 3
大きめの鍋に湯をわかし塩を大量に入れ、パスタとキャベツをゆでる。
- 4
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、赤唐辛子を入れ、香りがたったらパスタ、塩麹、キャベツ、牡蠣をいれて炒める。
コツ・ポイント
にんにくはあえて使いませんでした！パスタを炒める際に水分が足りなければ茹で汁をいれてください！
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akiღ -
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