塩麹で春キャベツとカルピスバターのパスタ
ちきぽん @cook_40044223
塩麹、カルピス発酵バターと春キャベツを使用したシンプルなパスタ。香りがよくコクがあるけどさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
カルピスバターの種類を食べ比べするのに作りました。
塩麹で春キャベツとカルピスバターのパスタ
塩麹、カルピス発酵バターと春キャベツを使用したシンプルなパスタ。香りがよくコクがあるけどさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
カルピスバターの種類を食べ比べするのに作りました。
作り方
- 1
キャベツは洗って手でちぎっておく。パスタを茹でる。にんにくはみじん切りにしておく。鷹の爪は種を取って輪切りにしておく。
- 2
にんにく、鷹の爪をオリーブオイルで炒めキャベツを入れしんなりするまで炒める。塩麹、ブラックペッパーを加える。
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- 3
茹でたパスタとカルピスバターを加え全体に混ぜ合わせる。味や水分はゆで汁で調整してください。
-
- 4
カルピス発酵バターで香りとコクがあるけれど後味がしつこくないパスタに仕上がります♪
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コツ・ポイント
にんにくは焦がさないように炒め、味の濃さはゆで汁で調整して下さい。
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