ごはんが進む!!!鶏もも肉で塩唐揚げ
カオリゴハン @cook_40111682
唐揚げ大好きな我が家のしっかり味の塩唐揚げです☆付け時間も短く、ごはんが進んで困っちゃいますΣ(゜Д゜)
このレシピの生い立ち
地元のソウルフード唐揚げ☆定番はしょうゆ味ですが塩味もなかなかイケますよ～
ごはんが進む!!!鶏もも肉で塩唐揚げ
唐揚げ大好きな我が家のしっかり味の塩唐揚げです☆付け時間も短く、ごはんが進んで困っちゃいますΣ(゜Д゜)
このレシピの生い立ち
地元のソウルフード唐揚げ☆定番はしょうゆ味ですが塩味もなかなかイケますよ～
作り方
- 1
○を全て混ぜ合わせておく。肉の下処理で、皮じゃない白くぷよぷよした脂肪分を丁寧に取り除いて肉をカットしておきます。
- 2
肉と調味料をしっかり混ぜ合わせ、15分置いて味を馴染ませる。最低15分は置いて下さいね☆
- 3
２に片栗粉を全体に付けたら始め170℃で軽く揚げ１度取りだし2～3分放置。180℃でキツネ色に二度揚げしたら出来上がり☆
-
- 4
2013 7 1 「塩唐揚げ」の人気検索でトップ10入りすることが出来ました☆沢山の方に見ていただけて光栄です☆
コツ・ポイント
鶏肉の脂肪部分は臭みの原因になるのでしっかり取り除いて下さいね☆皮は付いてる方が美味しいです♪少し手間ですが２度揚げするとおいしく出来上がります☆油はねに注意してください(>_<)
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