HMでしっとり☆紅茶スコーン
Miho07 @cook_40086485
外はサクッと、中はしっとりv
アールグレイがほんのり香ります＾＾
スコーンと言うより生地はマフィンに近いかも？
このレシピの生い立ち
紅茶の香りが大好きなので、プレーンスコーンに紅茶葉を加えてみました。
一昔前（？）のレシピ本を参考にしましたが、
スコーンというよりケーキ系のような気がします(^_^;)
HMでしっとり☆紅茶スコーン
外はサクッと、中はしっとりv
アールグレイがほんのり香ります＾＾
スコーンと言うより生地はマフィンに近いかも？
このレシピの生い立ち
紅茶の香りが大好きなので、プレーンスコーンに紅茶葉を加えてみました。
一昔前（？）のレシピ本を参考にしましたが、
スコーンというよりケーキ系のような気がします(^_^;)
作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックスと（冷蔵庫から出して冷たいままの）マーガリンを入れ、手かヘラでポロポロになるまですり混ぜる。
- 2
「1」の真ん中にくぼみを作り、溶いた卵と牛乳を入れる。
-
- 3
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、紅茶葉を加えて生地をひとまとめにする。
-
- 4
生地をラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。
-
- 5
オーブンは180℃・16分で予熱。
- 6
打ち粉（分量外）をして生地を厚さ2cmくらいにのばし、型で抜くか手で形を整える。
＊今回は小麦粉をまぶしたグラスで＊
- 7
天板にオーブンシートを敷き、「6」を間隔をあけて並べ、180℃で16～18分焼く。
- 8
うちではラップをして冷凍保存し、食べる前にトースターで焼くので焼き色はこれくらいで出しますが、お好みで焼いてください＾＾
コツ・ポイント
香り高いアールグレイがオススメ！
カロリーOFFのマーガリンを使っていますが、バターでもOKです。
生地がゆるく成型しにくい場合は、
全体をひとまとめのままオーブンシートの上で円形にし、
お好みの大きさにカットして焼いても良いと思います。
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クックT3P5MA☆ -
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