小豆よーぐるとアイス
まぶたん @cook_40038371
小豆でデザート★糖質少なめです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中ですが、たまにはデザートも食べたい。小麦粉はなるべく避けたいので暑くなってきたし、冷たいアイスを作ろうかな？体に良い小豆使いたいな！甘さ無しで作ったら家族に不評だったので、パルスイートを使って少しだけ甘さを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに生クリームを入れる。甘さがほしい人はここでパルスイートを加え少しだけ泡立て器で混ぜる。
- 2
ヨーグルト、ゆで小豆を加え混ぜる。
- 3
保存袋(ジップロック等)に入れて平らにしたら冷凍庫へ入れる。
- 4
３時間ぐらいしたら一度取り出してもみ、塊を崩す。もう一度冷凍庫へ、また２時間位したら取り出してモミモミもう一度冷凍庫へ
- 5
食べる前にさつま芋を薄く切ってフライパンで両面を焼く。
- 6
アイスを取り出してモミモミほぐして器に盛る。茹で小豆を上にトッピングしたら焼いたお芋を添える。
コツ・ポイント
最後は1時間ぐらい冷凍庫に入れたら良いですが､食べるまでに時間があり、固まった時は少し冷凍庫から出して常温に置いてもみほぐすとよいです。柔らかさは好みで調節してください。パルスイートがない時は低糖ヨーグルトで作ると良いですよ。
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