梅しそポテサラ
味の素冷凍食品 @cook_40075329
梅干し入りでさっぱり♪青じその風味もさわやかなポテトサラダです。お肉料理などの濃厚な食事にぴったりの味わいです♪
このレシピの生い立ち
人気のポテトサラダを和風にアレンジ♪まったりとした口当たりとさっぱりした味わいが楽しめます。オススメのワンプレートランチは「こだわり三元豚のとんかつ」、雑穀ごはんと合わせた、梅しそポテサラとんかつプレートです！
梅しそポテサラ
梅干し入りでさっぱり♪青じその風味もさわやかなポテトサラダです。お肉料理などの濃厚な食事にぴったりの味わいです♪
このレシピの生い立ち
人気のポテトサラダを和風にアレンジ♪まったりとした口当たりとさっぱりした味わいが楽しめます。オススメのワンプレートランチは「こだわり三元豚のとんかつ」、雑穀ごはんと合わせた、梅しそポテサラとんかつプレートです！
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水からゆでてやわらかくなったらゆで汁を捨て、水気をきる。
- 2
じゃがいもを鍋に戻し入れて火にかけ、粉ふきいもになったらマッシャーでつぶす。
- 3
青じそは2枚残して7mm角に切る。梅干しは種を除いて粗くたたく。
- 4
<2>に<3>、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 5
器に残りの青じそを1枚ずつしき、<4>をそれぞれ盛る。
- 6
ワンプレートのもう1品には「こだわり三元豚のとんかつ」を合わせるのがオススメです！「エビ寄せフライ」に替えてもGOOD！
-
コツ・ポイント
じゃがいもは水からゆでるようにしてください。竹串がすっと刺さるくらいなったらゆであがりです。粉ふきいもにするときは、焦げ付かないように鍋をゆすりながら火にかけて、じゃがいもの水分を飛ばしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18493401
