バターは室温に戻し柔らかくし、塩を入れてクリーム状にします。砂糖を3回に分けて加えよく砂糖をすり混ぜます。

卵を割りほぐしバニラオイルを少々加えておき、1に少しずつ加え混ぜ、さらに小豆を加えて混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、2に加え木じゃくしで、練らないようによく混ぜて生地を作ります。

スポーン2本を使って、天板に丸めて落としていく。焼き時間が異ならないように大きさを均等にすること。

170℃のオーブンで約20分焼く。美味しそうな焼き色が付けばオーブンから出し、冷まします。