Ａは合わせてふるい、バターはサイコロ状に切る。材料を全て冷たく冷やしておく。

Ａとバターをフードプロセッサー（FP)に入れてサラサラになるまで充分に撹拌する。

ヨーグルトを2回に分けて加え、スイッチを断続的に入れながら画像のようにもろもろとした状態になるまで撹拌する。

打ち粉をした台の上に出してひとまとまりにする。

カードを使って２つに切る。

２つの生地を重ねて上から軽く手で押さえる。

（きれいに仕上げたい場合は、四辺を切り落としてから）ナイフで９等分にカットする。

200℃のオーブンに入れて14~15分焼く。切り落とした生地は、丸めて一緒に焼くとよい。

焼き上がったら、網の上にのせて冷ます。

焼き上がったスコーンに、ヨーグルトクリームやコンフィチュールを添えていただく。