レンジだけ★ズッキーニとむね肉のトマト煮
ちかぴか☆829 @cook_40129340
レンジだけでつくる野菜やきのこ類がたっぷりのトマト煮です‼️
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮をお鍋でグツグツ煮込んでましたが、レンジ加熱だけでつくりたくて。
レンジだけ★ズッキーニとむね肉のトマト煮
レンジだけでつくる野菜やきのこ類がたっぷりのトマト煮です‼️
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮をお鍋でグツグツ煮込んでましたが、レンジ加熱だけでつくりたくて。
作り方
- 1
にんにく、しょうが
→みじん切りにする -
- 2
耐熱ボールに1とオリーブオイル大2を加え混ぜて
レンジ600wで1分加熱する -
- 3
ズッキーニのヘタを切り落とし縦に半分→3mm幅にカット
玉ねぎ→薄くスライス
-
- 4
しめじ→小房に裂く
エリンギ→横に半分に切り縦にスライス※エリンギは手で裂いてもOK
-
- 5
むね肉の皮を取りフォークでグサグサ刺す
→ひと口大にカットし塩、こしょうを振って馴染ませる -
- 6
2に3,4,5を加えて更にあらごしトマトも入れて軽く混ぜる
→★を加えふんわりラップでレンジ600wで5分加熱する -
- 7
6を取り出し混ぜて更に600wで10分加熱を2回繰り返し〈仕上げ〉をかける
※今回はこの
完熟あらごしトマトを使用 -
コツ・ポイント
※加える水の量でトマト煮からスープまで変化できます❗
※あらごしトマトの代わりにトマト缶でもOKです。
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