焼ちくわde親子風どんぶり♪

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

鶏肉の変わりに焼ちくわを使い、めんつゆで簡単に親子丼風に♪ランチに手軽に作れちゃいます!
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた活焼きちくわをお肉代わりに丼にしてみました。

焼ちくわde親子風どんぶり♪

鶏肉の変わりに焼ちくわを使い、めんつゆで簡単に親子丼風に♪ランチに手軽に作れちゃいます!
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた活焼きちくわをお肉代わりに丼にしてみました。

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材料

2人分
  1. ニッスイ活焼ちくわ 1本
  2. 長ネギ 1/4本
  3. 天かす 大さじ2くらい
  4. 2個
  5. めんつゆ+水 適量

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ♪
    ちくわとねぎは斜めに細切り、卵は溶いておく。

  2. 2

    鍋にめんつゆと水をいれ煮立ったら、ねぎとちくわを入れ煮る。

  3. 3

    ねぎの辛い匂いが消え、ちくわがぷくっと膨らんだら天かすを散らし、溶いた卵をまわし入れる。蓋をし火を止めて余熱で火を通す。

  4. 4

    熱々ごはんに盛り付け出来上がり♪お好みで海苔、小ねぎや三つ葉、七味をかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

めんつゆの容器の表示に、丼は4倍とありましたが味見したら薄かったので3倍にしました。甘目が好きな方はお砂糖少し入れてください。めんつゆ40cc+水160cc=200ccでつゆだくな感じに仕上がりました。ちくわはぷくっとするまで煮てください。

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