冷やし旨辛担々麺
サッポロ一番 @cook_40095174
後からぴりっと辛みがやってくる、大人好みの旨辛担々麺！暑い夏には、氷を入れた冷たいスープがクセになる☆
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛」に白すりごまと白ねりごまをプラスすれば、旨辛の担々麺に早変わり！ごまの風味がしっかりと効いていて後からぴりっとした辛みがくる、本格的担々麺が簡単に作れます。夏には冷たいスープでぜひどうぞ！
冷やし旨辛担々麺
後からぴりっと辛みがやってくる、大人好みの旨辛担々麺！暑い夏には、氷を入れた冷たいスープがクセになる☆
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛」に白すりごまと白ねりごまをプラスすれば、旨辛の担々麺に早変わり！ごまの風味がしっかりと効いていて後からぴりっとした辛みがくる、本格的担々麺が簡単に作れます。夏には冷たいスープでぜひどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛」を使います。
-
- 2
耐熱ボウルに豚肉、酒を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分半加熱する。
- 3
<2>に【A】を加えて混ぜ、冷水200ml（分量外）を少しずつ注いで溶かし、氷を入れる。
- 4
鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。ざるにあげ、流水で冷やしたら、水気をよくきる。
- 5
<4>を器に盛り、<3>を注ぎ、小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
スープを作る際には、冷水を注ぐ前に、豚肉に粉末スープをまぶすようにしながら、全体をしっかり混ぜ合わせてください。そこに冷水を少しずつ注ぎ、溶いていくようにして混ぜ合わせましょう。
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