ズッキーニの塩昆布と梅和え☆
Shizu78☆ @cook_40127619
旬の時期に食べる野菜！野菜そのものの甘さもあり、ズッキーニの食感もやみつきになる一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使ってサッパリ料理が作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
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ズッキーニは食感を残す為に、5㎜程の厚さの輪切りにしてひとつまみの塩をふります。
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- 2
5分程漬けておいたズッキーニをギュ～っとしぼります。
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- 3
梅肉ソースは、梅干し1個を潰した所に大さじ1のみりんを500wで10秒程加熱したのと、大さじ1のめんつゆを混ぜ合わせます
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- 4
ズッキーニに梅肉ソースと、塩昆布を入れて混ぜ合わせたら完成！
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コツ・ポイント
梅干しは、みりんとめんつゆを混ぜ合わせると酸味が和らぎます。
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