豆腐でムース
すまいるずんこ @cook_40052476
甘さ控えめで、やさしいお味です。
ジャムと食べれば、レアチーズ??みたい。
このレシピの生い立ち
夏に使って余っていたゼラチンの消費。
常備食材でデザートを作りました。
豆腐でムース
甘さ控えめで、やさしいお味です。
ジャムと食べれば、レアチーズ??みたい。
このレシピの生い立ち
夏に使って余っていたゼラチンの消費。
常備食材でデザートを作りました。
作り方
- 1
粉ゼラチンを５０ｃｃの水で、あらかじめふやかしておく。
- 2
ＦＰに豆腐を入れて数秒回転させ、砕いておく。
- 3
鍋で豆乳を沸かし、ふやかしたゼラチンを加えてよく溶かす。
- 4
２に、砂糖と生クリームと３を加え、数十秒回転させる。
- 5
バットに流しいれたら、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
- 6
スプーンですくって盛り付けたら、お好みのジャムを添える。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは必要ありません。絹ごしで作ってくださいね(*^_^*)
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