豆腐で作るレアチーズ風ムース
AtsukoCafe @cook_40081183
クリームチーズを使ってないのに、あら不思議⁈レアチーズ風ムースができちゃいます☆
このレシピの生い立ち
いつも参考にしているミキママのレシピを我が家風にアレンジしました。
豆腐で作るレアチーズ風ムース
クリームチーズを使ってないのに、あら不思議⁈レアチーズ風ムースができちゃいます☆
このレシピの生い立ち
いつも参考にしているミキママのレシピを我が家風にアレンジしました。
作り方
- 1
絹ごし豆腐を600Wの電子レンジに3分かけ、キッチンペーパーを敷いたザルに入れ、つぶしながら押して水気を切る。
- 2
熱湯にゼラチンを入れ、よく混ぜる。
※ゼラチンは、商品によって扱い方が違うので、説明書で確認してください。 - 3
ボールに、水切りした豆腐と、ゼラチン液、他の材料を全て入れ、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
- 4
ココット型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
固まったら、ブルーベリーソースやフルーツなどをトッピングする。
コツ・ポイント
ブレンダーがない場合は、フードプロセッサーorハンドミキサーor泡立て器でも作れます。
ボールでそのまま固めて、スプーンですくって、お皿に盛り付けてもおしゃれです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20397558
