全国の味 ちしゃなます(山口県郷土料理)
t2y-tk @cook_40020622
日本中の味覚を再発見！
このレシピの生い立ち
今回は山口県の郷土料理。
ちしゃは「乳草」のことで、茎を切ると白い汁が出ることから名づけられました。
全国の味 ちしゃなます(山口県郷土料理)
日本中の味覚を再発見！
このレシピの生い立ち
今回は山口県の郷土料理。
ちしゃは「乳草」のことで、茎を切ると白い汁が出ることから名づけられました。
作り方
- 1
レタスを一口大にカット（ちぎっても）
- 2
調味料を混ぜ合わせる（酸っぱいのが苦手なら火にかけると和らぎます）
- 3
レタスを湯引きして水気を切る
- 4
ちりめんじゃこ、和え衣、レタスを和える
コツ・ポイント
レタスは湯引きせず使うこともできます。
その場合は、和えてからすぐ食べないと水が出ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18460472
