りんごを12〜16等分のくし型に切ってレモン汁を振りかけておく。

フライパンにバターと砂糖を溶かし、りんごを並べ、強めの中火で両面がキャラメル色になるまで焼く。

りんごをソテーしている間に生地を作る。泡立て器で卵と砂糖をよく混ぜ、牛乳とﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加えて更に混ぜる。

粉っぽさがなくなったら電子レンジで溶かしたバターを少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。

(2)のりんごをなるべく重ならないようにキレイに並べ、(4)の生地をまんべんなく流し入れ、フタをして弱火で約15分焼く。

竹串を刺してみて何もついてこなければできあがり。フライパンにお皿をかぶせてひっくり返してケーキを取り出す。