簡単！野菜たっぷりコンソメスープ
野菜をたっぷり使ったコンソメスープです。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり美味しく食べられるレシピを考えて。
作り方
- 1
野菜を1cm角程度に切ります。
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- 2
にんじんとじゃがいもはレンジで火を通します。
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- 3
水に浸したクッキングペーパーを被せて600Wレンジでの目安：120秒
- 4
中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れます。
- 5
たまねぎ、茄子、ピーマンをフライパンに入れます。
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- 6
火が通ったらじゃがいも、にんじんを入れて塩コショウを振ります。
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- 7
全体に火が通ったら沸騰した鍋に野菜を入れます。
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- 8
中火にしてコンソメを入れ、5分ほど火にかけます。
- 9
強火にして溶き卵を入れます。
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- 10
卵が浮いてきたら火を止め、お玉で１回混ぜれば完成です。
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コツ・ポイント
レンジの出力に応じて時間を調整して下さい。
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