パイシートを柔らかくなるまで冷蔵庫で解凍する。（３０分程度）
サラダチキンを１０等分に細長くカットする。

まな板にラップを広げパイシートを置き、上からもラップをかけて麺棒で薄くのばし広げる。
オーブンを２００度に予熱する。

上のラップを外し、包丁で幅５等分に押切する。
５等分にした生地の対角線を一つ切り、直角三角形を作る。

三角形の底辺にケチャップを少しとサラダチキン１つをのせてくるくると巻いていく。

天板にオーブンシートを敷き、巻き終わったパイを載せる。
卵黄に水を混ぜたものを用意し、巻き終わったパイ生地に塗る。

オーブンで１２～１５分（生地がぷっくり膨らみ生地に焼き色がつくまで）焼成しケーキクーラーなどに移動させて粗熱を取り完成。