釣りたてキスの天ぷら(^^)
なぁニャ @cook_40171800
釣って、料理して、新鮮なお魚をいただいて1日充実！その日の夜はよく寝れます(^^)
このレシピの生い立ち
奥さんに新鮮なお魚料理を食べてもらい「スーパーマーケットで買ってくるより、全然おいしいぢゃん！」って言われたいの一言ですσ(^_^;)
釣りたてキスの天ぷら(^^)
釣って、料理して、新鮮なお魚をいただいて1日充実！その日の夜はよく寝れます(^^)
このレシピの生い立ち
奥さんに新鮮なお魚料理を食べてもらい「スーパーマーケットで買ってくるより、全然おいしいぢゃん！」って言われたいの一言ですσ(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
初夏から夏にかけての新鮮なシロギスを釣ってきます！投げキッスです！
-
- 2
バケツからクーラーボックスに移し替え、お家で下処理をします！
-
- 3
ウロコ取り、頭切り、腹わた取りをした後、キッチンペーパーで水切り冷蔵庫で30分くらい寝かせます！
-
- 4
背開きが開けなかったキスはその場で刺身でいただいちゃいました！最長16cmのサイズと慣れないサバキで見栄えイマイチです！
-
- 5
水溶き天ぷら粉を適量くぐらせ、天ぷら油でシロギスの白い天ぷらの出来上がりです(^^)
-
- 6
新鮮なシロギスの刺身はお口でトロけます！天ぷらはお塩でいただくのが、早起き釣り人には最高のビールのおつまみですよ(^^)
コツ・ポイント
よく切れる包丁で、自ら何度も経験積んで見栄え良く作りたいですよσ(^_^;)キッチンが生臭くなるのでゴミ処理はこまめにしないと奥さんに怒られますが、奥さんに「おいしいよ！」って言われると早起き苦労もぶっ飛びます！エヘッσ(^_^;)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18498918
