揚げ出し豆腐
RuRu725 @cook_40104309
簡単にできちゃう揚げ出し豆腐。
寒い季節にはこれっ!
このレシピの生い立ち
冷たい豆腐を暖かく美味しく食べたくてつくりました。
なんちゃって紅葉おろしにしてお子様にもたべられます。見た目も可愛いいです^^
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は上にボールなど重しを置いて水切りする。
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- 2
片栗粉をまぶす。
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- 3
豆腐が半分くらい浸かる量の油でOK
くるくる回しながら揚げる -
- 4
大根と人参は皮を剥いておく
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- 5
大根おろしに色がつく程度に人参をすりおろす。
二つを合わせる -
- 6
麺つゆを熱湯で薄めて豆腐を入れ紅葉おろしをのせて完成!
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コツ・ポイント
木綿豆腐にしたのは崩れにくいからです。絹ごしより作りやすいです。
水切りはしっかりしなくてOK 多少水気があったほうが片栗粉が良くつきます。
人参は紅葉おろし風にする為だけなのでなくてもOKです。
麺つゆはお好みの濃さに調節してください
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