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時短!豚肩ロースと大根の煮物
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時短!豚肩ロースと大根の煮物-レシピのメイン写真

時短!豚肩ロースと大根の煮物

hachi818
hachi818 @cook_40132410

電子レンジを使って大根の煮込み時間を時短！
豚肉はホロホロと柔らかい煮物です！
このレシピの生い立ち
ご飯が進む大根料理が作りたくて｡｡｡

電子レンジを使って大根の煮込み時間を時短！
豚肉はホロホロと柔らかい煮物です！
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時短!豚肩ロースと大根の煮物

hachi818
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電子レンジを使って大根の煮込み時間を時短！
豚肉はホロホロと柔らかい煮物です！
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ご飯が進む大根料理が作りたくて｡｡｡

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材料

  • 大根 1本
  • 豚肩ロース 400g
  • 生姜(下茹で分) (ﾁｭｰﾌﾞ)4㎝
  • 水(煮込み分) 3cup
  • ◎砂糖 大さじ3
  • ◎しょうゆ 75ml
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎生姜 (ﾁｭｰﾌﾞ)4㎝
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、半月切りにし、電子レンジで5分加熱する

  2. 2

    豚肉は一口サイズに切る

  3. 3

    ゆで卵を作る

  4. 4

    《下茹で》
    大根と豚肉を鍋に入れ、浸るくらいの水を入れ、生姜をいれて、落し蓋をして茹でる

  5. 5

    大根が柔らかくなったら、一旦ざるに上げて煮汁を捨てる

  6. 6

    ざるに上げた状態でお湯をかけて脂を落とす

  7. 7

    鍋に戻し入れ、ゆで卵と水、◎の調味料を入れて落し蓋をして色がつくまで煮ればできあがり

コツ・ポイント

下茹でをして一旦煮汁をすてることで、脂っこさが無くなります！

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hachi818
hachi818 @cook_40132410
2016/12/01 07:02に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 豚肩ロース肉 しょうが

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