きゅうりのからし漬け

Name: きゅうりのからし漬け
Yield: きゅうり3kg
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 3kg; 砂糖 500g; 塩 1カップ; 酒 1カップ; からし粉（鬼からし） 1カップ; お茶（緑茶） 湯呑み一杯

きゅうりをからし粉ベースに漬け込んであります。パリポリ止まらない！小さいきゅうりならそのままパリポリ♪
このレシピの生い立ち
きゅうりの収穫時期によく作ってくれた方から教えてもらいました。

材料

きゅうり3kg

からし粉のみお茶で練る。
きゅうりは小さい方がよい。
ビニール袋でも大きめの蓋付き容器でも漬け込むのはどちらでもいいです。
冷蔵庫で冷やして食べてください。
食べ終わり残ったからし漬けの汁に新しくきゅうりを入れてもよい。
食べ過ぎに注意！

sonomihan @cook_40147831

2018/06/30 12:17に公開

熊本在住。母や先輩方の美味しかったものを記録的に残しています。熊本なんで、甘い醤油を使い、味付けもほとんど甘めです。

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