フライパンにごま油を熱し、薄切りにした玉ねぎを2～3分炒めます。

牛肉を加えます。牛肉の色が変わってきたら砂糖を入れ、軽く炒めます。

みりん・醤油・柚子胡椒を加え、軽く煮詰めます。

ごはんにのせて完成です。中央に卵黄をのせるときれいですよ。