■かんたん!豆苗のアンチョビ炒め■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

豆苗だけをシンプルにアンチョビで炒めました。いわば「豆苗のペペロンチーノ」です。
このレシピの生い立ち
豆苗を買ったので作りました。

■かんたん!豆苗のアンチョビ炒め■

豆苗だけをシンプルにアンチョビで炒めました。いわば「豆苗のペペロンチーノ」です。
このレシピの生い立ち
豆苗を買ったので作りました。

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材料

1~2人分
  1. 豆苗 1袋
  2. アンチョビ 2,3枚
  3. 【にんにく 1かけ分
  4. 【赤唐辛子】 1本
  5. オリーブ油】 大匙1~2
  6. 【塩】 適量

作り方

  1. 1

    豆苗は種の部分を切り落とします。
    にんにくはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにアンチョビ・にんにく・赤唐辛子を入れ弱火で炒め、ニンニクが色ついてきたら、豆苗を加え強火でサッと炒める。

  3. 3

    少ししんなりしたら火を止めて味を見て塩で調えて完成。

  4. 4

    ●ポイント
    炒めすぎると豆苗の風味や食感がなくなるのでサッと炒めてください。

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ポルチーニきのこ
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クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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