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小かぶのアンチョビ炒め
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小かぶのアンチョビ炒め-レシピのメイン写真

小かぶのアンチョビ炒め

シャティ
シャティ @cook_40207279

小かぶをアンチョビとサッと炒めた、ホットサラダ風の炒め物です。おつまみにピッタリ♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園で小かぶがたくさんできたので、レシピ開発中です（笑）

小かぶをアンチョビとサッと炒めた、ホットサラダ風の炒め物です。おつまみにピッタリ♡
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シャティ
シャティ @cook_40207279

小かぶをアンチョビとサッと炒めた、ホットサラダ風の炒め物です。おつまみにピッタリ♡
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家庭菜園で小かぶがたくさんできたので、レシピ開発中です（笑）

小かぶをアンチョビとサッと炒めた、ホットサラダ風の炒め物です。おつまみにピッタリ♡
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材料

2〜3人分
  1. 小かぶ 4個
  2. ニンニク 1/2片
  3. 唐辛子 1本
  4. アンチョビ 5〜6枚
  5. オリーブ油 大さじ1
  6. パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    小かぶは皮をむき８等分のくし切り、ニンニクと唐辛子は小口切り、アンチョビはみじん切りにする。

    • 小かぶのアンチョビ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油とニンニク、唐辛子を入れて弱火にかけて、ニンニクが色づくまで加熱する。

    • 小かぶのアンチョビ炒め作り方2写真
  3. 3

    小かぶを加えて中強火にし、軽く炒める。

    • 小かぶのアンチョビ炒め作り方3写真
  4. 4

    アンチョビを加えて、炒め合わせる。小かぶには火が通らなくてOKです。

    • 小かぶのアンチョビ炒め作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り、パセリをかける

    • 小かぶのアンチョビ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

小かぶは生で食べられるので、サッと炒めるだけで大丈夫です。

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シャティ
シャティ @cook_40207279
2019/11/24 11:37に公開
食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を見るのが好きで、作りたい食べたいの好奇心が料理を作る原動力です。“シンプルで美味しい”をモットーに毎日のレシピを考えています。
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