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根曲がり竹の子の 甘酢漬け
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根曲がり竹の子の 甘酢漬け-レシピのメイン写真

根曲がり竹の子の 甘酢漬け

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

スッキリな お酢 の一夜漬けです。お弁当にも!
冷蔵庫に入れて 1週間 日持ちします
このレシピの生い立ち
根曲がり竹の子の水煮缶詰めが手元に あったので。

スッキリな お酢 の一夜漬けです。お弁当にも!
冷蔵庫に入れて 1週間 日持ちします
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根曲がり竹の子の水煮缶詰めが手元に あったので。

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根曲がり竹の子の 甘酢漬け

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

スッキリな お酢 の一夜漬けです。お弁当にも!
冷蔵庫に入れて 1週間 日持ちします
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根曲がり竹の子の水煮缶詰めが手元に あったので。

スッキリな お酢 の一夜漬けです。お弁当にも!
冷蔵庫に入れて 1週間 日持ちします
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材料

  • 竹の子 水煮 1缶 正味290g
  • 皮むき人参 30g
  • 皮むき生姜 20g
  • ☆砂糖、みりん、酒、酢 各大さじ2
  • ☆塩、白だし 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆印合わせ調味料を鍋に全部入れ、一煮立ちし、冷ましておく。
    人参、生姜を千切り。

    • 根曲がり竹の子の 甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    保存袋に 竹の子、人参、生姜、☆印合わせ調味料を入れ、空気を抜き、冷蔵庫で24時間、寝かす。

    • 根曲がり竹の子の 甘酢漬け作り方2写真

コツ・ポイント

今日の基本レシピに 身欠きニシン,又は 米糀 を追加で加えるのも 良いです。
採りたての竹の子を使用するなら 竹の子を茹でてから 漬けます

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2018/06/23 01:55に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

缶詰 たけのこ にんじん 酒 しょうが

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