しめじとピーマンのさっと煮♪お弁当にも~

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

ほんとにあっという間にできちゃう小さいおかずです。お肉やお魚の付け合わせ、お弁当にもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあったので、簡単にできるおかずを作りました。しめじがいい味を出します♪

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材料

  1. しめじ 1/2パック
  2. ピーマン 2個
  3. サラダ油 大さじ1/2杯
  4. 少々
  5. 大さじ2杯
  6. めんつゆ2倍濃縮 大さじ1杯~

作り方

  1. 1

    しめじは、子房に分けます。
    ピーマンは、繊維に沿って細く切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、しめじとピーマンを軽く炒めます。塩をして油が回ったら、水を加えます。

  3. 3

    水気がなくなるころ、めんつゆを加えて沸いたらできあがり。
    すぐに汁ごとお皿に取り冷ましてください。

  4. 4

    2017年8月27日
    つくれぽ10人話題のレシピになりました!
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

火を通しすぎると、シャキシャキ感がなくなり色が悪くなるので、めんつゆを入れたらさっと煮て、お皿に取り冷ましてください。

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レシピ作者

のり子のおかず♪
に公開
プロフィール画像、今は背丈も私を越えた息子達です。主人と4人家族、東京在住。2016年キッチン開設。皆様の美味しいレシピと頂いたつくれぽに支えられ、いつも心が癒されています。とは言え、ずぼらなオバサンですので返れぽなど出来ないことご了承ください。お気軽にお付き合い頂ければ嬉しいです♪野菜たっぷりなおかずを心がけてます。レシピの分量が多くて申し訳ありません。
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