ボウルに 玉ねぎみじん切り・パン粉・ひき肉・豆腐とひじきを入れ 塩胡椒して 溶き卵も加えてよく 捏ねる。

ピーマンはヘタを切り輪切りにする。

ピーマンの真ん中に②を詰めていく。

フライパンにサラダ油をひき ④を中火くらいで両面焼いて あらかじめ合わせておいたタレの材料を加えて からめる。