3色野菜のハニーレモン漬け
miasmommy @cook_40172032
苦いお野菜が苦手なお子様に☆ちょっとした1品としておしゃれなハニーレモン漬け♡漬けたあとのシロップはソーダ割りとしても♡
このレシピの生い立ち
わたし自身がハニーレモンが大好きで、トーストにかけて食べていたところ1歳半の娘が欲しがったのであげてみたら気に入ったよう☆ 苦味がある野菜をハニーレモン漬けにしたら食べそうと思い作ってみたらパクパク食べてくれました♡ 家族にも大好評☆
3色野菜のハニーレモン漬け
苦いお野菜が苦手なお子様に☆ちょっとした1品としておしゃれなハニーレモン漬け♡漬けたあとのシロップはソーダ割りとしても♡
このレシピの生い立ち
わたし自身がハニーレモンが大好きで、トーストにかけて食べていたところ1歳半の娘が欲しがったのであげてみたら気に入ったよう☆ 苦味がある野菜をハニーレモン漬けにしたら食べそうと思い作ってみたらパクパク食べてくれました♡ 家族にも大好評☆
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ、だいこん、パプリカ(赤)をお好みでカットします。水分を吸収し小さく縮むのでやや大きめカットをおすすめします。
-
- 2
レモンを半分にカットします。
両方とも汁をカップに搾りきったらスライスします。(スライスでなくとも細切りでも◎) -
- 3
カットした野菜、レモンを瓶などにランダムにいれます。
-
- 4
はちみつ、レモン汁、お塩を入れ蓋をよく締めたら瓶を振ります。何度か振りまんべんなくいきわたるようにします。
-
- 5
1日つけて完成☆ 冷蔵庫で2〜3時間ひやした状態でも染みていて美味しいです。大根のにがみやパプリカが苦手なお子様にも☆
-
コツ・ポイント
長期保存可◎
甘さ酸っぱさのお好みで
たまに蓋をあけ味をみてもいいかと思います♡
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