甘酒＋みそが◎シャキシャキレタス肉巻き
マルコメレシピ @marukome_cookpad
酒・砂糖・みりんなし！糀甘酒の素×無添加糀美人のW発酵パワーでコク旨に仕上げた、シャキシャキレタスが美味しい肉巻きです。
このレシピの生い立ち
「プラス糀 糀甘酒の素」と「プラス糀 無添加 糀美人」を合わせたダブル発酵食品づかいで、やさしい甘さとコクのある一品です。にんにくが効いたスタミナだれが、レタスのみずみずしさを引き立てます♪
甘酒＋みそが◎シャキシャキレタス肉巻き
酒・砂糖・みりんなし！糀甘酒の素×無添加糀美人のW発酵パワーでコク旨に仕上げた、シャキシャキレタスが美味しい肉巻きです。
このレシピの生い立ち
「プラス糀 糀甘酒の素」と「プラス糀 無添加 糀美人」を合わせたダブル発酵食品づかいで、やさしい甘さとコクのある一品です。にんにくが効いたスタミナだれが、レタスのみずみずしさを引き立てます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「プラス糀 糀甘酒の素」と「プラス糀 無添加 糀美人」を使います。
-
- 2
【漬けダレ】の材料を混ぜ合わせ、バットに並べた豚肉の上にかけ、10分漬ける。
- 3
レタスを豚肉の幅に合わせて、端からすき間なくきっちりと巻いていく。
- 4
＜3＞のレタスに＜2＞の豚肉を巻く。1枚巻いたら巻き終わりを繋げるように、もう1枚の豚肉を巻く。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、＜4＞の巻き終わりを下にし、強めの中火で焼く。
- 6
転がしながら焼き、豚肉に火が通ったら、バットに残ったタレを絡め、全体に焼き色が付くまで焼く。
コツ・ポイント
レタスと豚肉はすき間ができないようにきっちり巻くと仕上がりの断面がきれいです。焼く時はレタスにできるだけ熱が入らないよう、肉に火が通ったら早めに皿に盛り付けてください。
つくれぽ
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