しべ豆腐のプーティン風
おとうふタイシ @cook_40139432
細く切った豆腐を揚げてグレイビーソースとチーズソースをかけます。食べ始めると止まらない！
このレシピの生い立ち
「しべ」とはわらくずのことだそうです。
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（愛媛県A様）
しべ豆腐のプーティン風
細く切った豆腐を揚げてグレイビーソースとチーズソースをかけます。食べ始めると止まらない！
このレシピの生い立ち
「しべ」とはわらくずのことだそうです。
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（愛媛県A様）
アプリでひらく作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
豆腐は濃厚なうまみが詰まった「箱入り娘」をおすすめします。 -
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包み、皿などをのせて水分をしっかり抜く。
- 3
フードプロセッサに入れ、卵白、小麦粉、塩を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- 4
クッキングペーパーを広げ、３を置き、その上にもう一枚クッキングペーパーをかぶせて３～４ミリの厚みにむらなく広げる。
- 5
広げた状態で１０分蒸す。平らな板状の豆腐になるので、5ミリ幅に細切りする。
- 6
フライパンに油を熱し、細切りした豆腐をこんがりとキツネ色になるまで揚げる。
- 7
グレイビーソースを作る。
鍋にすべての材料を入れて、中火で煮立てる。 - 8
チーズソースを作る。
耐熱容器に材料を入れ、500wで２分加熱する。 - 9
皿に揚げた豆腐を盛り、ソースをかける。
- 10
タイシネットショップではレシピコンテストも開催しております。ぜひご応募ください。
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コツ・ポイント
豆腐を蒸すのがめんどうかと思いますが、意外とかんたんに出来ますので試してみてください。
カナダのソウルフード、プーティンに似せた豆腐メニューです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18501172
