粉末ソースをアレンジ☆ソース焼きそば

クックPWKNKS☆
クックPWKNKS☆ @cook_40157611

粉末ソースを半分だけ使ってアレンジしました。オイスターソースと生姜が入ってややコッテリ目、しっかりとした味付けです。
このレシピの生い立ち
市販の焼きそばをもっと美味しくしたいと思って。隠し味にすりおろし生姜を入れてみました。

粉末ソースをアレンジ☆ソース焼きそば

粉末ソースを半分だけ使ってアレンジしました。オイスターソースと生姜が入ってややコッテリ目、しっかりとした味付けです。
このレシピの生い立ち
市販の焼きそばをもっと美味しくしたいと思って。隠し味にすりおろし生姜を入れてみました。

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材料

1人分
  1. 焼きそば用の麺(粉末ソース付きのもの) 1袋
  2. キャベツ お好きな量
  3. 豚バラ肉 お好きな量
  4. もやし お好きな量
  5. ★添付の粉末ソース 半分の量だけ
  6. ★ウスターソース 大さじ1
  7. ★オイスターソース 小さじ1
  8. ★醤油 小さじ2分の1
  9. ★チューブのすりおろし生姜 約1センチ
  10. 青のり(トッピング) 適量
  11. かつおぶし(トッピング) 適量

作り方

  1. 1

    キャベツ、豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

  2. 2

    特製ソースを作ります。
    ★の材料を全て合わせてよく混ぜます。
    粉末ソースは半分だけ使います。

  3. 3

    フライパンに油をひき、中火で豚肉を炒めます。

  4. 4

    豚肉に火が通ったらキャベツを投入して炒めます。

  5. 5

    キャベツがしんなりしたらモヤシを入れてサッと炒め、一旦取り出します。(後で麺と合わせて火を通すので炒めすぎないように)

  6. 6

    フライパンをペーパーでさっと拭いて綺麗にしたら麺を投入。水60cc(分量外)を加えてほぐしながら炒めます。

  7. 7

    麺がほぐれて水分が飛んだら、先ほど炒めた肉と野菜を合わせて炒めます。

  8. 8

    2で作った特製ソースを入れて混ぜ合わせます。
    一炒めしたら完成。

  9. 9

    器に盛り、お好みで青のり、かつおぶしなどをトッピング。
    余談ですが、私は海苔をちぎって入れるのが好きです♪

コツ・ポイント

今回はマルちゃん焼きそばを使用しました。ほぐす時の水の分量は麺の種類によって加減してください。粉末ソースを予め液体ソースで解いておくことによってダマになりにくくなります。

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