＊レアチーズケーキ＊寒天・ヨーグルトで
teapoint @cook_40054954
水切りヨーグルトと寒天を使ったヘルシー&低予算のレアチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
家に常備してある寒天を使いたくて作りました。ゼラチンはどうも苦手で…。クリームチーズも高くてなかなか買えないけど、プレーンヨーグルトはよく安売りしているので^^;
＊レアチーズケーキ＊寒天・ヨーグルトで
水切りヨーグルトと寒天を使ったヘルシー&低予算のレアチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
家に常備してある寒天を使いたくて作りました。ゼラチンはどうも苦手で…。クリームチーズも高くてなかなか買えないけど、プレーンヨーグルトはよく安売りしているので^^;
作り方
- 1
ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを一晩冷蔵庫で水切りしておきます。
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- 2
ビスケットを厚手のビニール袋に入れ麺棒で叩いて砕き、溶かしバターを入れ、型に敷き詰めます。
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- 3
ボウルに水切りヨーグルト→砂糖→レモン汁→生クリーム50mlの順に入れ、その都度混ぜます。
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- 4
鍋に★の寒天・水を入れ、沸騰したら弱火にし1〜2分混ぜます。火を止め、生クリーム50mlを入れ、3のボウルに入れます。
- 5
混ざったら型に流し入れ、表面をならします。5分程置き、冷めたらラップをして冷蔵庫で3時間冷やします。
- 6
型から外して出来上がりです。お好みでジャムやフルーツソースをかけて☆
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コツ・ポイント
ビスケットを砕く時、よくある薄めのビニール袋しかない場合は、布巾や鍋敷きで挟んで叩くと袋が破けにくいです。水切りヨーグルトの代わりにクリームチーズでももちろん作れます。少し緩めに仕上がるので、しっかり作りたい時は寒天4g・水150mlでも。
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レアチーズケーキ☆寒天で(*^^*) レアチーズケーキ☆寒天で(*^^*)
水切りヨーグルトでカサ増ししてクリーミィなチーズケーキです。寒天と水切りヨーグルトを増やせば21cm型でも十分作れます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18501791
