豚ひき肉に下味の調味料を混ぜ合わせておきます。
生姜薄切りをみじん切りにします。

キャベツとピーマンは乱切りにします。

フライパンに湯を沸かします。サラダ油と塩（分量外）を少々加え、キャベツとピーマンを強火で１分茹でます。

茹でたキャベツとピーマンはザルでお湯を切っておきます。

フライパンに炒め用のサラダ油をひいて、生姜とガーリックを入れ、豚ひき肉を炒める。

豚ひき肉に火が通ったら、◉肉味噌用の調味料を加えて良く練って混ぜ合わせる。

豚ひき肉にしっかり調味料が絡んだら、茹でたキャベツとピーマン、◎仕上げの調味料を加え、手早く混ぜ合わせる。