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鶏肉の中華煮
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鶏肉の中華煮-レシピのメイン写真

鶏肉の中華煮

大田ママ
大田ママ @cook_40117535

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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • 干し椎茸 5枚
  • 干し椎茸つけ汁 200cc
  • 醤油 大5
  • 酒 大5
  • 胡麻油 大0.5
  • 砂糖 大2
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 卵 4個
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す

  2. 2

    鶏モモ肉にフォークで両目に穴を開け砂糖をまぶす

  3. 3

    ゆで卵を4個作る

  4. 4

    干し椎茸の戻し汁200ccと調味料とニンニク生姜のスライス
    ゆで卵を鍋にいれる

  5. 5

    鶏肉の汁気を拭き上記の鍋に入れ30分漬け込む

  6. 6

    鍋を火にかける
    弱火で汁気がなくなるまで煮込む

  7. 7

    皿にもりつけ水菜を添える

コツ・ポイント

落し蓋をしてゆっくり煮込みます

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大田ママ
大田ママ @cook_40117535
2015/07/09 10:52に公開
1女2男のママです 朝から3人分の弁当を作り 昼は 調理師として働いています食べ盛りの子供達の料理作りに日々 奮闘しています料理が大好き 飲むのが大好きな主婦毎日 キッチンに立つのが楽しみです
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このレシピのキーワード

煮物 鶏もも肉 にんにく 卵 酒 ほししいたけ しょうが

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