コロコロ一口スイートポテト
niyaomom @cook_40144724
手間を最小限に、美味しいスイートポテトが食べたくて…
本当に簡単に出来ます(*‾∇‾)ノ
このレシピの生い立ち
お芋にバターをつけて食べるのが好きで…
コロコロ一口スイートポテト
手間を最小限に、美味しいスイートポテトが食べたくて…
本当に簡単に出来ます(*‾∇‾)ノ
このレシピの生い立ち
お芋にバターをつけて食べるのが好きで…
作り方
- 1
サツマイモはピーラーで皮を剥いちゃって、電子レンジ500Wで5～8分様子を見ながらチン☆
- 2
適当な大きさにして、温かいうちにフードプロセッサーにかける
フードプロセッサーがなければビニールに入れて揉む…火傷注意 - 3
プープロにかけたサツマイモをお鍋に移したら
バター、お砂糖、生クリームを入れて弱火にかけながら混ぜ混ぜ☆ - 4
③の過程の時に固すぎると感じたら生クリームを少しずつ足して、混ぜやすくなったら卵黄も入れる
☆卵が固まらない様に注意 - 5
バニラエッセンスがあれば、お好みで2～3適☆お芋のダマがあっても気にせずに弱火で混ぜ混ぜ☆
- 6
あんこ…くらいの固さになったら火を止めて、天板にアルミカップを並べて、アルミカップのサイズでお団子にして乗せますω
- 7
卵黄を刷毛、もしくはスプーンでお芋団子の表面に薄く塗って、その間にオーブンを200度て余熱開始
- 8
オーブン200度で15分
オーブントースターなら10分ほどで焼き目がつきます☆
出来上がりです(*´ω｀*) -
コツ・ポイント
ダマがあっても気にしない
気になる方は裏ごししてください(*´ω｀*)
焦げやすいのでテフロンのお鍋が⭕
熱くしすぎると卵黄が固まるので弱火で混ぜ混ぜ☆
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