玉ねぎ、にんじん、ピーマンは千切りにします。赤唐辛子は小口切りにします。ししゃもは小麦粉をまぶします。

フライパンに油を熱し、ししゃもを両面色よく焼きます。

ししゃもをフライパンの片側に寄せ、空いた部分に野菜を入れて炒めます。

野菜に軽く火が通ったら、合わせ酢としょうゆ、赤唐辛子を加え、ししゃもと野菜に絡めます。

お皿に盛りつけて、できあがり。