大葉と梅のさっぱりそうめん
liqueur☆ @meux
刻み大葉と梅干しの果肉をトッピングした、夏にさっぱりと頂けるそうめんです。
このレシピの生い立ち
梅と相性の良い大葉を使い、さっぱりヘルシーで夏バテした身体に嬉しいそうめんにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを規定時間茹で、冷水で流し、水気を切ります。
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- 2
大葉を千切りにします。
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- 3
梅干しの種を外し、果肉を包丁で叩いてペースト状にします。
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- 4
手順1のそうめんの上に手順2の大葉、手順3の梅のペーストを乗せ、めんつゆを掛けて完成です。
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コツ・ポイント
梅干しの果肉が硬い場合は、めんつゆを少量加えて溶きます。
リアクション
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