にんじんは皮をむき、なるべく細いせん切りにします。卵はボウルで溶きほぐします。

フライパンに油を熱し、中火でにんじんをくたっとなるくらいまで炒めます。

２にツナ缶、◎を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせます。ツナ缶の油も適量入れる。

３に溶き卵を入れ、手早く炒め合わせたら、火を止めます。仕上げに◯をふり、全体をさっと和えて、完成。