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新生姜甘酢漬けでさっぱり、豚肉生姜ロール
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新生姜甘酢漬けでさっぱり、豚肉生姜ロール-レシピのメイン写真

新生姜甘酢漬けでさっぱり、豚肉生姜ロール

ienomisake
ienomisake @cook_40131858

暑い夏にオススメ！ ぴりっと生姜と豚肉で、バテた体にパワーチャージ！
日本酒やビールのおつまみにも、バッチリです!!
このレシピの生い立ち
新生姜の甘酢漬けを沢山作った時に、消費したかったので

暑い夏にオススメ！ ぴりっと生姜と豚肉で、バテた体にパワーチャージ！
日本酒やビールのおつまみにも、バッチリです!!
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新生姜の甘酢漬けを沢山作った時に、消費したかったので

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新生姜甘酢漬けでさっぱり、豚肉生姜ロール

ienomisake
ienomisake @cook_40131858

暑い夏にオススメ！ ぴりっと生姜と豚肉で、バテた体にパワーチャージ！
日本酒やビールのおつまみにも、バッチリです!!
このレシピの生い立ち
新生姜の甘酢漬けを沢山作った時に、消費したかったので

暑い夏にオススメ！ ぴりっと生姜と豚肉で、バテた体にパワーチャージ！
日本酒やビールのおつまみにも、バッチリです!!
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新生姜の甘酢漬けを沢山作った時に、消費したかったので

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材料

  • 豚バラ薄切り肉 250g
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • 新生姜の甘酢漬け 100g
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作り方

  1. 1

    豚肉に新生姜の甘酢漬けを敷き詰める
    （豚肉が厚めの場合筋をたたいておく）

    • 新生姜甘酢漬けでさっぱり、豚肉生姜ロール作り方1写真
  2. 2

    豚肉は狭い方が内側になるようにくるくる巻き、フライパンに並べる

    • 新生姜甘酢漬けでさっぱり、豚肉生姜ロール作り方2写真
  3. 3

    豚肉をときどき転がしながら、外側に少し焦げ目がつくぐらいまで中火で焼く

    • 新生姜甘酢漬けでさっぱり、豚肉生姜ロール作り方3写真
  4. 4

    醤油・酒・みりん・はちみつを良く混ぜてタレをつくったら廻しかけし、味が染み込むよう蓋をしめて弱火で2～3分焼く

    • 新生姜甘酢漬けでさっぱり、豚肉生姜ロール作り方4写真
  5. 5

    焼きあがったら、半分の大きさに斜め切りして完成！

コツ・ポイント

生姜の甘酢漬けは、やや厚めの方が食感がよいです
タレは、予め良く混ぜましょう。はちみつがシッカリ溶けていないと、部分的に焦げてしまいます

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ienomisake
ienomisake @cook_40131858
2018/06/21 09:43に公開
ちゃんとした料理はときどき... 主に、美味しい家飲みのためという呑兵衛。日本酒に合う肴をもとめて、色々なタイプのお酒と料理のマッチングを自ら試しています(ただの食いしん坊？)。Blog： http://ienomi-sake.org/
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このレシピのキーワード

新しょうが はちみつ 酒 豚バラ薄切り

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