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なすのシソ巻き
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なすのシソ巻き-レシピのメイン写真

なすのシソ巻き

津軽15年食堂
津軽15年食堂 @cook_40126957

津軽の夏の味!ご飯が進む、簡単シソ巻き。
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津軽の伝統的な味。みんなこれで育ったかも?

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材料

4人分
  • ナス 2個
  • 赤シソ 12枚
  • 味噌(白味噌) 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを1本を6等分にします

    • なすのシソ巻き作り方1写真
  2. 2

    赤シソの上にナスを乗せて、味噌をナスに沿って付けます。

    • なすのシソ巻き作り方2写真
  3. 3

    クルクル巻いて、一旦寄せておき、残り全部包みます。

    • なすのシソ巻き作り方3写真
  4. 4

    6本をまとめて、竹串を2本刺して、フライパンで焼きます。フライパンに入らない時は爪楊枝で3本づつでまとめます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油大さじ2を敷き、ナスを乗せて、中火でフタをして5分焼き、裏返してフタをして3〜5分焼きます。

    • なすのシソ巻き作り方5写真

コツ・ポイント

赤シソが手に入ったら、ぜひ作って下さい!

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津軽15年食堂
津軽15年食堂 @cook_40126957
2018/06/21 09:44に公開
子供が、ひとり暮しを始めたので、我が家の定番伝達用です。
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このレシピのキーワード

しそ巻き なす 大葉 味噌 白みそ

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