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カリッもちっ…なラウンド食パン♪
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カリッもちっ…なラウンド食パン♪-レシピのメイン写真

カリッもちっ…なラウンド食パン♪

もぐコロ♪
もぐコロ♪ @cook_40165613

ラウンド型を買って美味しいパンが焼きたくて〜
このレシピの生い立ち
基本のパンのレシピから色々足したり引いたり…

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カリッもちっ…なラウンド食パン♪

もぐコロ♪
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材料

ラウンド型一つ分(一斤)
  • 強力粉(キタノカオリ) 210g
  • リスドォル(なければ強力粉) 30g
  • 薄力粉 40g
  • バターミルクパウダー(スキムミルク) 10g
  • はちみつ 15g
  • 砂糖 15g
  • 塩 5g
  • バター 30g
  • 卵+水 合わせて200g
  • イースト 4g
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作り方

  1. 1

    材料を全てホームベーカリーに入れてパン生地コースのボタンを押す

    イーストはイースト入れに!

  2. 2

    練りあがった生地はまとめて乾燥しないように20分程ベンチタイムを取ります

  3. 3

    ベンチタイムをとった生地を綿棒で伸ばして、型に合うようクルクルと生地を丸め油を塗った型に入れる

  4. 4

    40度で40分程二次発酵させます(季節によっては後に発酵が進んでしまうため時間を30分など調節します)

  5. 5

    発酵が終わったら210度に予熱したオーブンで35分焼きます

  6. 6

    焼けたらクーラーに立てて冷ましたら完成!

  7. 7

    一斤分なので食パン型で焼いても♪

    • カリッもちっ…なラウンド食パン♪作り方7写真

コツ・ポイント

材料多く見えますが作るとそうでもありません笑

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もぐコロ♪
もぐコロ♪ @cook_40165613
2018/06/23 12:47に公開
食べるの大好きなブーさん๓(。•∀•。)๓
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このレシピのキーワード

食パン はちみつ バター 強力粉 薄力粉 卵

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