１０分で完成☆つやつやサバの味噌煮
momocream＋ @momocream
フライパンで１０分完成☆つやつやの秘訣は【はちみつ】
甘めのタレでご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
鯖が美味しい季節になったので☆
１０分で完成☆つやつやサバの味噌煮
フライパンで１０分完成☆つやつやの秘訣は【はちみつ】
甘めのタレでご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
鯖が美味しい季節になったので☆
作り方
- 1
ポットにお湯を沸かしておきます。（臭み取り用）
- 2
鯖の皮目に十字形に切り目を入れます。
入れなくてもOKですが、味が染みやすくなります☆ - 3
フライパンにごま油を熱し、サバを皮の方から焼きます。
焼き色が付く程度でOK！ -
- 4
一旦焼いたサバをざるにあげ、ポットで沸かしたお湯を白っぽくなるまでかけます。臭みを抜きます。
-
- 5
元のフライパンに★の調味料を入れ、よく混ぜあわせ、サバを入れて落としぶたをして１０分中火で煮込みます。
-
- 6
つやつやふっくらしたサバ味噌の完成です☆
お好みで生姜、ネギなどを飾ってくださいね☆ -
- 7
レシピid→4059952
フライパンでつやつやブリ照りもぜひどうぞ☆ - 8
★人気検索『さばの味噌煮』でトップ10入りしました☆ありがとうございます☆
コツ・ポイント
先に焼き色をつけることでこんがりと美味しそうなサバになります☆
熱湯をかけて魚の生臭さを取ってくださいね☆
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