ベーコンとジェノべーゼソースのお花パン
miyuki12 @cook_40039079
ジェノベーゼソースとベーコンを巻き込んだ、見た目も可愛いパンです。
このレシピの生い立ち
家族にも好評だったので、覚書も兼ねて。
ベーコンとジェノべーゼソースのお花パン
ジェノベーゼソースとベーコンを巻き込んだ、見た目も可愛いパンです。
このレシピの生い立ち
家族にも好評だったので、覚書も兼ねて。
作り方
- 1
パン生地を用意する。１次発酵、ベンチタイム済みのもの。
- 2
お勧めパン生地「里芋でふわふわおかず＆おやつパン」(ID:18502030)こちらなら６等分に。
- 3
ベーコンは横に半分にする。ハーフベーコンの場合も横に半分に切り、２枚を並べて使用する。
- 4
１個につきパン生地７５g位を目安に、ベーコンと同じ長さまで麺棒で伸ばす。
-
- 5
パン生地の中央にジェノベーゼソースを塗る。※なるべく縁には付けないように。付くと閉じ難くなります。
-
- 6
ジェノベーゼソースの上に、ベーコンを乗せる。
-
- 7
手前からひと巻きして包み込むようにし、巻き終わりをつまんでしっかり止める。
-
- 8
片方を固定し、もう片方を少し伸ばし加減にしながら、ねじっていき、アルミカップを平らにした上に乗せる。
-
- 9
手順７の続き）閉じ終わりを底に押し込むようにして、浮き上がらないようにする。
- 10
巻き終わりの部分の３㎝位を残し、１.５㎝位の間隔で、はさみで切り込みを入れていく。２次発酵させる。
-
- 11
２次発酵が終わったら、お好みで卵液を塗る。
-
- 12
予熱したオーブン１８０度で、１３分位焼けば出来上がり。
-
コツ・ポイント
パン生地は、別のものでもOKです。トッピングも、黒胡椒、粉チーズ、ピザ用チーズなど、お好みでどうぞ。
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その他のレシピ
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